На страницах мировой прессы
«China Investment»: Узбекистан является одной из самых быстрорастущих экономик мира
В печатном версии китайского журнала «China Investment» опубликована развернутая статья под заголовком «Частный бизнес как драйвер современной экономики Узбекистана: реформы и вызовы».
В публикации отмечается, что Узбекистан является одной из самых быстрорастущих экономик мира. С 2018 года страна сохраняет суверенный кредитный рейтинг на уровне BB-. Реформы позволили привлечь иностранные инвестиции, либерализовать валютный рынок, снизить и упорядочить налоги.
В стране уже присутствуют многочисленные транснациональные корпорации. В регионах действуют более 20 свободных экономических зон, которые продолжают привлекать инвесторов в сферы фармацевтики, сельского хозяйства и различные промышленные области.
Узбекистан предпринимает шаги для сокращения прямого участия государства в экономике страны и расширения возможностей частного сектора. В марте 2021 года правительство объявило о своем намерении сократить количество государственных предприятий в Узбекистане на 75% за счет интенсивной приватизации. Пункт о реформировании количества госпредприятий прописаны в стратегии на 2021-2025 годы, говорится в статье.
Подчеркивается, что малый бизнес и частное предпринимательство являются одним из важных драйверов развития экономики, повышения занятости и доходов населения. За последние годы в Узбекистане укрепилась законодательная база в сфере развития и поддержки частного бизнеса. Приняты указы Президента Узбекистана «О мерах по коренному совершенствованию системы государственной защиты законных интересов бизнеса и дальнейшего развития предпринимательской деятельности» и «Об очередных реформах по созданию условий для стабильного экономического роста путем улучшения предпринимательской среды и развития частного сектора».
В результате реформ Узбекистан занял 109-е место — рост на 8 пунктов — в Индексе экономической свободы американского исследовательского института Heritage Foundation. Страна также продвинулась по показателям налогового бремени, свободы инвестиций и торговли, но стала хуже по госрасходам и фискальной политике, заключает «China Investment».
Основанная в 1985 году «China Investment» является ежемесячным журналом и фокусируется на вопросах инвестиций. Статьи в издании публикуются на английском и китайском языках. Журнал является ключевой диалоговой площадкой для официальных лиц из разных стран, инвестиционных агентств, экспертов и ученых, бизнесменов и журналистов.
Президент Туркменистана встретился с генсеком ОТГ
Президент Сердар Бердымухамедов принял Генерального секретаря Организации тюркских государств Кубанычбека Омуралиева, сообщает Государственное информационное агентство Туркменистана.
Омуралиев выразил признательность за уделенное для встречи время и возможность принять участие в мероприятиях по случаю провозглашения города Анау культурной столицей тюркского мира в 2024 году.
При этом был отмечен весомый вклад Туркменистана в наращивание межгосударственного взаимодействия в гуманитарной сфере, выступающей неотъемлемой частью мировой политики и дипломатии. Также подчеркивалось, что Организация придает особое значение укреплению продуктивного сотрудничества с Туркменистаном, имеющим статус наблюдателя в ОТГ.
– Дальнейшее развитие эффективных и конструктивных отношений с тюркскими государствами занимает важное место во внешнеполитической стратегии Туркменистана, – подчеркнул Президент Сердар Бердымухамедов. В данной связи акцент был сделан на том, что с момента присоединения Туркменистана в качестве страны-наблюдателя к Организации тюркских государств диалог в формате данной структуры наполняется новым содержанием.
Стороны также констатировали динамичный характер традиционного диалога с ТЮРКСОЙ, направленного на сохранение, изучение и популяризацию в мире богатейшего культурного наследия тюркских народов.
Одной из тем обсуждения стало празднование в стране 300-летия со дня рождения Махтумкули Фраги. Как отмечалось, в этой связи намечены многочисленные мероприятия, нацеленные на изучение и распространение литературного наследия великого туркменского поэта.
В Дашогузском велаяте Туркменистана приступили к севу хлопчатника
В соответствии с графиком, утвержденным Президентом Сердаром Бердымухамедовым на состоявшемся 15 марта заседании Кабинета Министров, 27 марта к севу хлопчатника приступили земледельцы Дашогузского велаята, где из-за природно-климатических условий посевная стартует несколько позднее, чем в других регионах страны, сообщает Государственное информагентство Туркменистана.
По доброй традиции начало работ благословили почтенные старейшины. В северном регионе аграрии выращивают в основном такие средневолокнистые сорта «белого золота», как Daşoguz-120, Daşoguz-114, Gubadag-3, Jeýhun, S-4727, F-149, Ýolöten-39. В велаяте для подготовки земель к севу и для ухода за хлопчатником имеется обширный парк современной специализированной техники, в том числе высокопроизводительные тракторы, закупленные у мировых лидеров сельскохозяйственного машиностроения. Бесперебойное проведение весенней кампании обеспечат сеялки и другие сельхозагрегаты. Кроме того, созданы бригады, в арсенале которых – передвижные мастерские, сварочные аппараты и автотранспорт для перевозки топлива. В целом все это позволит обеспечить бесперебойный ритм земледельческих работ, закладывающих надежную основу будущего урожая.
Перед стартом ответственного сезона в Дашогузском велаяте состоялось совещание с участием руководителей и ведущих специалистов этрапских хякимликов, опытных агрономов, механизаторов, арендаторов-хлопкоробов.
Собравшиеся обсудили организационные вопросы, связанные с проведением посевной в оптимальные сроки, качественным выполнением соответствующих агротехнических мероприятий в целях выращивания богатого урожая «белого золота» и других культур.
Монголия реализует проект по борьбе с опустыниванием в сотрудничестве с Китаем
Министр финансов Монголии г-н Жавхлан Болд и Чрезвычайный и Полномочный Посол Китая в Монголии г-жа Шэнь Миньцзюань подписали обменное письмо на «Проект по созданию монгольско-китайского центра сотрудничества по борьбе с опустыниванием», который будет реализован на средства гранта правительства Китая правительству Монголии.
Реализуя этот проект, обе страны выполнят свои обязательства по Конвенции ООН по борьбе с опустыниванием, смягчат последствия изменения климата в регионе и увеличат облесение до девяти процентов за счет активизации возрождения зеленого развития.
В Москве пройдет заседание Экономического совета СНГ
Очередное 101-е заседание Экономического совета Содружества Независимых Государств (СНГ) пройдет в Москве 29 марта. Об этом АЗЕРТАДЖ сообщили в пресс-службе Исполнительного комитета СНГ.
Заседание пройдет под председательством председателя Экономического совета СНГ, заместителя председателя Правительства РФ Алексея Оверчука.
Главы делегаций обсудят вопросы, охватывающие различные сферы экономического сотрудничества. В повестку дня включены, в частности, такие вопросы, как развитие сотрудничества в области химической промышленности, присуждении премии СНГ 2023 года за достижения в области качества продукции и услуг, препятствия во взаимной торговле, возможности начала переговоров о зоне свободной торговли и др.
Участники мероприятия также обменяются мнениями о деятельности Совета по межрегиональному и приграничному сотрудничеству.
Токаев 28-29 марта посетит Китай с рабочим визитом
Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев 28-29 марта посетит с рабочим визитом Китай, сообщила пресс-служба Акорды.
В рамках визита запланированы участие Токаева в сессии Боаоского азиатского форума и ряд встреч с руководством КНР, главами международных организаций и крупных китайских компаний.
Граждан Узбекистана в России призвали воздержаться от посещения мест массового скопления людей
В Агентстве по внешней трудовой миграции обратились к гражданам Узбекистана, направляющимся в Россию, пребывающим на территории этой страны или выезжающим.
«В связи с терактом, произошедшим в Московской области России 22 марта, на всей территории страны усиливаются меры безопасности. Мы просим наших соотечественников, направляющихся в Россию, находящихся на территории этой страны или покидающих страну, учитывать требования данных мер безопасности», — говорится в сообщении.
В частности, гражданам рекомендуется иметь при себе документы, подтверждающие личность и право на пребывание или работу в стране, не посещать без причины общественные места, не общаться с незнакомыми или подозрительными людьми, не хранить запрещенные фото-, аудио- и видеоматериалы на телефоне и других устройствах.
«ABC»: Образ Арала похож на декорации из фильма
В ведущем испанском онлайн-издании «ABC» опубликована статья журналиста Исраэля Виана, посвященная проблеме Аральского моря. Автор пишет, что гигантский водоем, расположенный в Центральной Азии, площадью 68 тысяч квадратных километров, на протяжении многих веков был четвертым по величине озером в мире. Он был размером почти с Андалусию, или вдвое больше Каталонии.
«В 1933 году французский писатель Пьер Бенуа написал рассказ «Черное и белое», в котором описал «голубые цветы пассифлоры, которые росли весной на берегу Аральского моря», — вспоминает автор. Он пишет, что сегодня, там, где на протяжении десяти тысяч лет была вода, осетры, форель, щука, карп и окунь, остался только песок и ржавые корабли — образ трагический, похожий на декорации из фильма.
Отмечается, что Арал питался водами рек Амударья и Сырдарья. Эти две речные артерии, питающиеся за счет таяния гималайских ледников, имели достаточный сток, чтобы наполнить озеро, несмотря на то, что жара способствовала испарению 40% его вод на пути к Аральскому морю. Благодаря этому близлежащие города были очень процветающими и развивали рыболовные, животноводческие и сельскохозяйственные отрасли. Регион стал своего рода садом, вокруг которого развивалась торговля.
Однако, говорится в статье, с 2005 года северная часть Аральского моря стала немного восстанавливается благодаря строительству плотины КоКарал, 13-километровой плотины, построенной правительством Казахстана при финансовой помощи Всемирного банка. Эта плотина разделила две части, оставшиеся от старого озера.
В Москве в дар Государственной Третьяковской галерее переданы книги-альбомы «Культурное наследие Узбекистана в сборниках мира»
Посольство Узбекистана официально передало в Москве руководству Государственной Третьяковской галереи 50 томов книг-альбомов «Культурное наследие Узбекистана в сборниках мира».
В рамках реализации инициативы Президента Узбекистана в деле сохранения, изучения и популяризации культурного наследия Узбекистана первый секретарь Посольства Фатхулла Абдурахманов при вручении дара подчеркнул: «Дарение этих книг-альбомов отражает наше глубокое уважение к российской культуре и нашу приверженность делу сохранения и распространения уникального культурного наследия Узбекистана. Мы надеемся, что эти книги станут важным мостом в понимании и уважении нашей богатой истории и культуры между нашими странами и народами».
Руководство Государственной Третьяковской галереи выразило глубокую благодарность Посольству Узбекистана за щедрый и значимый вклад в коллекцию библиотеки галереи и подчеркнуло важность таких инициатив для развития межкультурного диалога и двухстороннего сотрудничества.
Книги-альбомы, теперь являющиеся частью коллекции Государственной Третьяковской галереи, содержат богатый иллюстративный материал и исследования, освещающие историю и культуру Узбекистана, его уникальные памятники архитектуры, изобразительное и прикладное искусство. Ранее Посольство передало книги-альбомы двум другим ведущим музеям Москвы – Государственному музею Востока и Всероссийскому музею декоративного, прикладного и народного искусства.
«Brussels Times»: Философия Навруза глубоко переплетена с устремлениями и практическими делами узбекского народа
На сайте ведущего ежедневного бельгийского издания «Brussels Times» опубликована статья под заголовком «Новый день, новая пора, дыхание новой жизни».
В статье сообщается, что по всей стране люди радостно празднуют Навруз. «Президент Узбекистана отметил, что философия Навруза глубоко переплетена с устремлениями и практическими делами узбекского народа. Все больше утверждается уважение к чести и достоинству человека как высшей ценности, обеспечение его жизненных интересов, забота о каждом соотечественнике, независимо от нации, языка и вероисповедания», — пишет автор.
Отмечается, что Навруз находится в гармонии с молодостью. «Чтобы еще больше вдохновить молодежь на добрые дела и придать ей сил и энергичности, этот год объявлен в Узбекистане Годом поддержки молодежи и бизнеса. На достижение целей, определенных в Государственной программе этого года, выделено 36,5 триллиона сумов и 460 миллионов долларов», — сообщает издание.
Автор статьи подчеркивает, что после празднования Президент Шавкат Мирзиеев принял участие в народных гуляниях и посмотрел выступления национальных культурных центров и фольклористов. «Это искусство и наши традиции имеют глубокие исторические корни. Они основаны на великой культуре и просвещении. Спасибо вам за сохранение и продолжение этого наследия», — отметил автор слова Президента Узбекистана.
«Представители всех национальностей одинаково любят Навруз. Сегодня в Узбекистане представители более 130 наций и народностей живут в мире и согласии, внося свой вклад в процветание страны. В регионах действуют 38 обществ дружбы и 153 национально-культурных центра», — резюмирует «Brussels Times».
Российский депутат заявил о необходимости ввести визовый режим с Таджикистаном
Депутат Госдумы РФ от Самарской области Михаил Матвеев заявил о необходимости ввести визовый режим с Таджикистаном. По мнению политика, после теракта в «Крокус Сити Холле» стало ясно, к чему может привести неконтролируемая государством миграция, пишет «Коммерсант».
«В условиях проведения специальной военной операции российские власти не должны допускать проникновения в страну нежелательных элементов. Именно поэтому нужно ввести визовый режим с Таджикистаном и, возможно, с некоторыми другими государствами Средней Азии», — сказал Матвеев. По его словам, такое решение вовсе не означает, что иностранцы теперь вообще не смогут попасть в Россию.
«Если речь идет о трудовой миграции, она должна жестко контролироваться. Сегодня же любой житель Таджикистана может просто купить билет на поезд и оказаться в России. На деле же происходит не укрепление экономики, а создание национальных анклавов и перераспределение этноконфессионального баланса. Если не ограничить въезд таких мигрантов и не ввести цифровой контроль, полиция и спецслужбы с этим просто не справятся», — считает депутат.
Таджикистан и Кыргызстан согласовали еще более 10 километров границы
Протяженность границы Кыргызстана с Таджикистаном составляет 970 километров, около 450 из них не были демаркированы после распада СССР.
Это приводило к регулярным столкновениям между местными жителями и пограничниками двух стран. В 2022 году в вооруженном приграничном конфликте погибли около 150 человек с обеих сторон.
За последнее время стороны интенсивно работают над согласованием пограничной линии. Ранее сообщалось, что к марту вопрос по границе между Таджикистаном и Кыргызстаном будет полностью решен. Однако, на сегодняшний день информации по этому поводу не было.
В Королевской военной академии Сандхерст Великобритании отметили Навруз
В одном из самых престижные военных учебных заведений мира — Королевской военной академии Сандхерст в Великобритании, где обучается группа военнослужащих Вооруженных Сил Узбекистана, состоялось празднование Навруза.
В мероприятии приняли участие более 300 человек, в том числе курсанты из более чем 20 зарубежных стран — США, ОАЭ, Катара, Бахрейна, Омана и других, инструктора, преподаватели и руководство Академии, а также иностранные дипломаты, аккредитованные в Лондоне.
Участникам мероприятия рассказали об истории Навруза, особенностях его празднования в соответствии с национальными традициями и обычаями. Отмечено, что ценности Навруза — призыв к миру и согласию, взаимному уважению, любви, доброте, толерантности, великодушию и милосердию. Подчеркнуто, что, благодаря этим особенностям Навруз стал дорогим праздником не только узбекского народа, но и представителей более 130 национальностей и народностей, в согласии проживающих в Узбекистане независимо от этнической принадлежности, языка и религии.
Участников угощали блюдами национальной кухни. Кроме того, был организован уголок, где они могли увидеть изделия мастеров-ремесленников, отражающие богатство культурных традиций и национального искусства Узбекистана.
Сэндхерст — старейшая военная академия мира. Хотя формально она был создана в 1947 году, ее история началась в 18-м веке. Сэндхерст по праву гордится тем, что он был и до сих пор является кузницей офицерской элиты не только Великобритании, но и других стран. В ней учился и Уинстон Черчилль, эмир Катара Хамад бин Халифа аль-Тани, король Бахрейна Хамад ибн Иса аль-Халифа, султан Брунея Хассанал Болкиах, покойный султан Омана Кабус бен Саид, наследный принц Дубая Хамдан ибн Мохаммед Аль Мактум, а также внуки английской королевы Гарри, Уильям и другие.
В Нидерландах отметили Навруз
В Амстердаме (Нидерланды) отпраздновали Навруз с участием представителей дипкорпуса, проживающих там таджикистанцев и местных жителей. Праздник был организован Международной организаций «Сомониен».
Как сообщили «Азия-Плюс» организаторы, для гостей были накрыты традиционные столы, а культурную часть своим творчеством украсили известный таджикский дойрист Хайрулло Дадобоев, кайнарчи Нозим Амиров, афганский певец Фарух Шефаъ.
«В рамках мероприятия также состоялся показ мод – известный таджикский модельер Хуршед Сатторов показал национальную одежду и ювелирные украшения. Была организовна и выставка народных музыкальных инструментов», — сказала Махбуба Шохсайфуллох, руководитель «Сомониен».
«Сомониен» — общественная организация в Нидержандах, которая занимается представлением культуры Таджикистана в этой стране. Она начала свою деятельность в 2015 году и с тех пор ежегодно организовывает культурные мероприятия, в частности, празднование Навруза.
В 2022 году Махбуба Шохсайфуллох в интервью «Азия-Плюс» говорила, что «в Нидерландах о Таджикистане и таджиках очень мало информации».
«Даже есть персоязычные, которые не знают, что таджики тоже говорят на персидском. Поэтому, мы и занимаемся организацией мероприятий где представляем Таджикистан, таджиков, нашу культуру и традиции. То есть мы такой мост между таджиками и народом Нидерландов», — говорила она.
«Yomiuri Shimbun»: Празднование Навруза в Нанао доставило огромную радость жителям города
В массовой японской газете «Yomiuri Shimbun» опубликована статья о проведенной Посольством Узбекистана благотворительной акции в городе Нанао префектуры Исикава. «По случаю национального праздника Навруз Посольство Узбекистана порадовало людей, пострадавших от сильного землетрясения вблизи полуострова Ното.
Напомним, 1 января 2024 года в 16:10 на полуострове Ното в префектуре Исикава произошло землетрясение магнитудой 7,6 балла по шкале Рихтера.
Отмечается, что данная акция получила большое признание среди японской общественности. Она широко освещалась в местных печатных и электронных изданиях, таких как «Киодо», «Хоккоку», «Чуничи» и «47 news».
В статье говорится, что на празднике для жителей города был накрыт традиционный узбекский дастархан, а также представлена концертная программа, в рамках которой популярная японская певица Машу Комадзаки исполнила узбекские национальные песни, а танцевальный ансамбль «Гулистан» – танцы. Отмечается, что это праздник доставил огромную радость собравшимся. Ежедневная газета «Yomiuri Shimbun» издается тиражом 6,9 миллиона экземпляров.
В посольстве РФ в Ташкенте вручили первое в Узбекистане свидетельство «репатрианта»
Посол РФ в Узбекистане Олег Мальгинов вручил первое в Узбекистане свидетельство участника госпрограммы по оказанию содействия добровольному переселению в Россию соотечественников со статусом «репатриант». Об этом сообщила пресс-служба диппредставительства.
«В торжественной обстановке посол Олег Мальгинов вручил Ольге Щукиной первое в Узбекистане свидетельство участника государственной программы по оказанию содействия добровольному переселению в Российскую Федерацию соотечественников, проживающих за рубежом со статусом «репатриант», — говорится в сообщении.
«Создание института репатриации в рамках госпрограммы переселения и введение понятия «репатриант» призвано снять целый ряд барьеров для возвращения в Россию», — добавили в пресс-службе.
Король Великобритании Карл III направил благодарственное письмо коллективу пьесы «Монгольский Хан»
Его Величество король Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии Карл III направил благодарственное письмо и поздравления коллективу спектакля «Монгольский Хан», представившему спектакль в театре «Колизеум» в лондонском Вест-Энде. Благодарственное письмо было передано личным секретарем Короля Муна Шамсуддином через посольство Монголии в стране.
Спектакль «Монгольский Хан» был показан 17 раз в течение 15 дней с 17 ноября по 2 декабря 2023 года в театре «Колизей» в Лондоне, столице Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии, и был представлен в общей сложности около 40 тыс. зрителям.
Спектакль «Монгольский Хан» подписал соглашение о начале азиатского турне и будет показан в Sands Theater комплекса Marina Bay Sands в течение четырех недель с 17 октября, а затем труппа планирует отправиться в международный тур по Азии, Европе и странам Персидского залива.
В Туркменистане состоялся международный научный форум «Древняя культура Анау»
В Доме культуры города Анау этрапа Ак бугдай Ахалского велаята в среду состоялась Международная научная конференция «Древняя культура Анау», которая стала одним из главных мероприятий по случаю провозглашения этого туркменского города культурной столицей тюркского мира в 2024 году.
Как сообщает ТДХ, к участию в масштабном форуме, организованном Институтом истории и археологии Академии наук Туркменистана, были приглашены известные историки, археологи, этнографы, востоковеды, именитые профессора и молодые ученые, а также представители музеев из зарубежных стран, в том числе Соединенных Штатов Америки, Российской Федерации, Германии, Турции, Ирана, Пакистана, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Кыргызстана, Узбекистана и др. Начало работы научного форума предварило знакомство с развернутой перед входом в здание выставкой, посвященной культуре Анау. В рамках пленарного заседания собравшиеся с большим интересом заслушали воспоминания Лизы Пампелли – правнучки легендарного Рафаэля Пампелли, благодаря которому культура Анау обрела всемирную известность и навсегда вошла в научную терминологию.
Среди выступивших также были президент Международной Тюркской академии Шахин Мустафаев, президент Международного фонда тюркской культуры и наследия Актоты Раимкулова, президент ассоциации дружбы «Республика Корея–Центральная Азия» Ли Ок Рен и другие.
По завершении пленарного заседания работа конференции продолжилась в двух секциях: «Изучение и исследование культуры Анау в эру Возрождения новой эпохи могущественного государства» и «Культура Анау в древние и средние века», отмечает источник.
В Италии откроется выставка произведений русского авангарда из коллекций Нукуса и Ташкента
На выставке будут представлены более 172 живописных работ и рисунков, созданных в первой половине XX века
Выставка «Узбекистан: Авангард в пустыне», на которой будут представлены произведения русского авангарда из Государственного музея искусств (ГМИ) Узбекистана в Ташкенте и Государственного музея искусств имени Игоря Савицкого в Нукусе, откроется в апреле 2024 года в Италии. Как сообщила пресс-служба Фонда развития культуры и искусства Узбекистана, при поддержке которого создан проект, выставка включает в себя два раздела «Форма и символ» и «Свет и цвет», они пройдут на территории университета Ка-Фоскари в Венеции и во Дворце Питти во Флоренции.
«На выставке будут представлены более 172 живописных работ и рисунков, созданных в первой половине XX века, а также предметы национального декоративно-прикладного искусства из собраний Государственного музея искусств Каракалпакстана имени Игоря Савицкого и Государственного музея искусств Узбекистана», — говорится в сообщении.
По данным пресс-службы, итальянская и международная публика впервые увидит работы Александра Волкова, Николая Карахана, Надежды Кашиной, Елены Коровай, Михаила Курзина, Виктора Уфимцева, Урала Тансыкбаева, Усто Мумина (Александра Николаева), творчество которых кураторы выставки Сильвия Бурини и Джузеппе Барбьери из Центра изучения русского искусства при университете Ка-Фоскари обозначают термином avant-garde orientalis.
«Также впервые будет произведено визуальное сопоставление произведений русского авангарда и «ориентального» авангарда» из музейных собраний ГМИ Узбекистана в Ташкенте и ГМИ имени Игоря Савицкого в Нукусе, которое продемонстрирует результат плодотворного взаимодействия художников, работавших в начале века в регионе и влияние на них современных тенденций европейской живописи», — добавили в пресс-службе.
7 таджикских национальных сладостей и десертов
Сладости — неотъемлемая часть дастархана в Таджикистане: десерты любят как взрослые, так и дети, и даже те, кто на диете.
Таджикская кухня богата лакомствами, которые покоряют своим вкусом. В этом материале мы говорим о наших национальных сладостях.
Халвои пашмак
Эта сладость в виде клубка из тонких нитей, состоящих из обжаренных в масле муки и сахара, иногда с добавлением фисташковых орехов, кунжута или других вкусовых добавок.
Кандалот из миндаля
Угощение представляет собой отдельные ядра миндаля удлиненной формы покрытого сахарным сиропом белого цвета с бугристой поверхностью.
Такого рода сладость можно сделать еще из фисташек, арахиса, фундука и прочих орехов.
Нишолло
Густая сладость белого, слегка перламутрового, цвета. Это полужидкий вид халвы, не подлежащий долгому хранению.
Традиционно готовится во время месяца Рамазан и употребляется во время ифтара, вместе с лепешкой, и запивается горячим чаем.
Пилита
Это изделие из сладкого теста. Дрожжевое тесто делят на равные куски и раскатывают длинные полоски.
Затем их сплетают в косичку (обычно по три полоски в каждой) и жарят в раскаленном масле. Готовую пилиту остужают и посыпают сахарной пудрой.
Печак
Является леденцовой карамелью, получаемой путем вытягивания уваренной массы из сахарного сиропа с лимонной кислотой, посыпанная небольшим количеством муки.
«Гуши фил»
«Слоновые уши» формируют из теста, защипывая один конец.
После его обжаривают в раскаленном масле до образования румяной корочки. Готовые изделия сразу же посыпают сахарной пудрой и измельченными фисташками, иногда слегка заливают медом.
Фатирмаска
Блюдо готовят из слоеной лепешки (фатир), топленого масла. Сверху это все украшается кусочками дыни, арбуза или винограда.
Ваши пожелания, предложения и замечания
о нашем цикле “На страницах мировой прессы”
просим направлять по адресу pochta@uza.uz.
Подготовил И. Абдумаликзода, УзА.